• Osteoporose
• Carnívoros X Herbívoros
• Shiitake
• Wheat Grass
• Feijão Azuki
• Soja em Grão
• Painço
• Semolina
• Farelo de Aveia
• Trigo Sarraceno
• Stévia
• Sorbitol
• Frutose
• Sacarina
• Ciclamato de Sódio
Osteoporose
A Osteoporose já é considerada um problema de
saúde pública. Ela atinge milhões de pessoas
no mundo todo, provocando dores ósseas e fraturas, principalmente
em mulheres após os 45 anos. No Brasil já são
10 milhões o número de portadores dessa terrível
enfermidade. Por isso é importante ler com atenção
este texto. Ele vai ajudar a compreender melhor as causas da
Osteoporose, fornecer conselhos úteis e práticos
para a prevenção da doença e, o mais importante,
das fraturas que ela pode provocar.
1) O que é Osteoporose?
Osteoporose é uma diminuição do Cálcio
nos ossos, uma perda de massa óssea que provoca redução
da sua resistência. Este enfraquecimento dos ossos,
se não for tratado a tempo, pode causar fraturas.
2) Por que a Osteoporose atinge mais
as mulheres?
As mulheres possuem uma compleição física
menor que a dos homens. Além disso, na menopausa há
uma queda brusca nos níveis dos hormônios femininos.
Esses hormônios são necessários para absorver
o Cálcio ingerido e fixá-lo aos ossos. Como
as mulheres, em media, vivem mais que os homens estão
mais sujeitas às doenças da terceira idade.
3) Como você pode saber se alguém
está com Osteoporose?
A Osteoporose, no inicio, é silenciosa Mas hoje já
existe um exame - a Densitometria Óssea - que evidencia
com precisão se uma pessoa já apresenta qualquer
diminuição da massa óssea A Densitometria
também permite que se controle a eficácia do
tratamento realizado
4) É possível prevenir
a Osteoporose?
Sim. A medida mais importante para se prevenir a Osteoporose
é a suplementação do Cálcio, pois
os alimentos só fornecem ao organismo das mulheres
50% das necessidades desse mineral. Uma caminhada diária,
pela manhã, aos primeiros raios de sol, ajuda o corpo
a fixar o Cálcio nos ossos.
5) A Osteoporose já tem tratamento?
Felizmente, sim hoje em dia. Com os avanços da ciência,
os médicos já podem contar com um eficiente
arsenal para combater essa doença. Um dos recursos
mais indicados é a administração de Cálcio
de Ostras, pela sua alta concentração de Cálcio,
excelente tolerância digestiva e baixo custo.
6) As perdas ósseas podem ser
recuperadas?
Com um tratamento bem orientado e acompanhamento densitométrico
tem sido possível a reposição da massa
óssea perdida pelo esqueleto. Com a recuperação,
as dores melhoram e os riscos de fratura diminuem. Portanto,
se você ainda não pratica, está na hora
de iniciar a suplementação do cálcio
e realizar uma boa caminhada diária, de preferência,
pela manhã, no sol. Se já está fazendo,
parabéns.
O
Que Há de
Errado em Comer Carne. |
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CARNÍVOROS
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HERBÍVOROS/FRUGÍVOROS
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SERES HUMANOS
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| Com garras. |
Sem garras. |
Sem garras. |
| Sem poros na pele; transpiram
pela língua para resfriar o corpo. |
Transpiram através de
milhões de poros na pele. |
Transpiram através de
milhões de poros na pele. |
| Dentes caninos frontais
afiados para dilacerar carne. |
Ausência de dentes caninos
frontais afiados. |
Ausência de dentes caninos
frontais afiados. |
| Glândulas salivares pequenas
na boca (não necessárias para pré-digerir frutas e cereais). |
Glândulas salivares bem
desenvolvidas, necessárias a pré-digestão de cereais e
frutas. |
Glândulas salivares bem
desenvolvidas, necessárias a pré-digestão de cereais e
frutas. |
| Saliva ácida; nenhuma
ptialina para pré-digerir cereais. |
Saliva alcalina e muita
ptialina para pré-digerir cereais. |
Saliva alcalina com muita
ptialina para pré-digerir cereais. |
| Ausência de molares para
triturar os alimentos. |
Molares para triturar
os alimentos. |
Molares para triturar
os alimentos. |
| Ácido muriático no estômago
para digerir músculos animais, ossos duros, etc. |
Ácido estomacal 20 vezes
mais fraco do que o dos carnívoros. |
Ácido estomacal 20 vezes
mais fraco do que o dos carnívoros. |
| Comprimento do intestino
de apenas 3 vezes o tamanho do corpo, afim de eliminar
rapidamente a carne em estado de putrefação. |
Comprimento dos intestinos
de 10/12 vezes o tamanho do corpo, pois folhas e cereais/frutas
não apodrecem tão rapidamente e, portanto, podem ser eliminados
do corpo mais lentamente. |
Comprimento dos intestinos
de 12 vezes o tamanho do corpo, pois as frutas, cereais,
legumes, etc. não apodrecem tão rapidamente e, portanto,
podem ser eliminados do corpo mais lentamente. |
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É um dos alimentos mais exóticos
e saborosos de oriente. Seu sabor é delicado
e sua textura macia depois de cozido.
Tem alto valor nutritivo, pois possui
os 8 aminoácidos essenciais, numa proporção
considerada ideal para nutrição humana.
É importante fonte de vitamina B, incluindo a
B12 que esta ausente nos outros vegetais.
Entretanto são suas propriedades medicinais que
estão ganhando atenção a nível
mundial. Nas últimas duas décadas cientistas
isolaram substâncias deste cogumelo que podem
ter papel importante na cura e na prevenção
de doenças da civilização moderna
como: problemas cardíacos, câncer e Aids.
Estudos oficiais sobre Shiitake foram iniciados pelo
Dr. Kisaku Mori médico japonês Ph.d., que
publicou estudos de 1936 até 1977, como conclusões
de estudos usando análises técnicas. Descobriu:
que o Shiitake era eficiente em tratamentos de uma longa
lista de desordens orgânicas incluindo colesterol
alto, pedra na vesícula, hiper acidez, úlcera
no estômago, diabetes, deficiência vitamínica,
anemia e também a gripe comum.
Cientistas já isolaram uma substância do
Shiitake (Eritademina) que baixa dramaticamente o colesterol
do sangue. Estudos demonstraram que 5 cogumelos por
dia podem baixar o nível do colesterol em 12
% em uma semana.
Pesquisas recentes também estão constatando
que componentes encontrados neste cogumelo estimulam
o sistema imunológico. |
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Nutrientes |
Principais
Benefícios |
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Vitaminas |
Vitamina A |
Excelente para a pele e vista |
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Todo o Complexo B |
Fortalece o sistema nervoso |
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B-17 |
Auxilia no combate de certos tipos de
câncer |
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Vitamina E |
Protege o coração |
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Proteínas |
Lisina |
Forte anti-envelhecimento |
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Valina |
Ativa o cérebro |
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Treonina |
Estimula a digestão |
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Tirosina |
Atua na formação dos cabelos
e unhas |
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Glinício |
Oxigena o cérebro e gera energia |
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Sais Minerais |
Selênio |
Anti-oxidante poderoso |
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Potássio |
Mineral da juventude. Tonifica a pele |
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Magnésio |
Alivia o stress e fortalece nervos e
músculos |
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Ferro |
Formador de Hemoglobina |
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Sódio |
Necessário à digestão |
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Possui grau de fermentação
inferior aos demais feijões. É indicado
para evitar formação de cálculos
nos rins e na vesícula, regula hipertensão
natural e o excesso de açúcar nos diabéticos.
Excelente fonte de cálcio, fósforo, ferro,
proteínas e vitaminas do complexo B. |
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Única proteína vegetal
combinando os 10 aminoácidos essenciais. devido
à presença da lecitina é um ótimo
tônico nervoso. Com a soja prepara-se leite, queijo,
missô, shoyu e carne de soja (proteína
texturizada). Produto indispensável para o fortalecimento,
crescimento, conservação e recuperação
das células. |
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Cereal rico em fósforo, magnésio,
ferro e cálcio. Excelente para combater doenças
nervosas, inflamações e para favorecer
o crescimento. Possui ação sobre a pele,
unhas cabelos e dentes. Fácil de cozinhar. |
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Obtida da semente do trigo e muito
usada na fabricação do macarrão
de semolina. Também pode ser usada junto com
a farinha na confecção de pães,
bolos, tortas etc, bem como em sopas e cremes. |
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É a película do grão
de aveia que por possuir uma rica quantidade de fibras
hidrossolúveis, consegue eliminar o alto nível
de colesterol no sangue, após oito semanas de
uso constante. O cozimento da aveia é ótimo
tônico fortificando convalescentes. Exelente nas
enfermidades dos rins, pulmões, garganta, diabetes,
reumatismo e enfraquecimento. |
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É muito usado na Europa. Misturado
ao arroz integral no cozimento, em saladas etc. As mães
que estão amamentando também devem consumir
este cereal para fortificar seu leite. Por regenerar
as células, é indicado nos casos de câncer. |
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É uma planta nativa do Paraguai,
300 vezes mais doce que o açúcar, contém
dois elementos adoçantes não calóricos,
que são o rebaudiosídeo e steviosídeo.
Das folhas é preparado um chá que tem
propriedades de : reduzir a taxa de açúcar
no sangue, ativar as funções do metabolismo,
diminuir a pressão arterial e é um bom
calmante. É encontrado também em pó
(steviosídeo, que tem as mesmas funções
da folha) e como adoçante líquido. Costuma
vir misturada com sacarina. |
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Pertence à família
da sacarose e frutose, tem o mesmo teor calórico,
50% menos doce e ocorre naturalmente nas frutas e nos
vegetais. Não eleva o nível de glicose
no sangue, não provoca cáries. Alguns
estudos revelam que este pode retardar a sensação
de fome. |
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É o açúcar encontrado
nas frutas, mel e normalmente adicionada às geléias
diet. O diabético pode consumir frutas moderadamente,
mas deve evitar o mel e a frutose em seu estado puro.
Vantagens apresentadas pela Frutose
- Tem poder adoçante aproximadamente 50% maior
que o açúcar comum.
- É metabolizado normalmente pelo fígado
independente da insulina.
- Apresenta um grau de solubilidade maior que o açúcar
comum.
- Ela não apresenta o gosto residual amargo como
a maioria dos adoçantes artificiais.
- Realça os sabores e aromas naturais dos alimentos
- É absorvido lentamente e portanto não
provoca picos de altos e baixos no teor de açúcar
no sangue.
PODER ADOÇANTE DA FRUTOSE
Considerando a sacarose ou açúcar comum
com poder adoçante 100 e comparado com outros
açúcares, a Frutose é mais doce
conforme os índices abaixo:
O poder adoçante da Frutose atinge o valor máximo
quando utilizada em bebidas frias e levemente ácidas.
Em média, 2g de Frutose adoçam mais que
3g de açúcar comum. Seu uso em dietas
de emagrecimento é muito difundido, pois devido
ao seu maior poder adoçante, proporciona redução
das calorias ingeridas sem sacrificar o agradável
sabor doce dos alimentos. |
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350 vezes mais doce que a sacarose,
é absorvida lentamente pelo organismo, mas não
metabolizada pelo mesmo, sendo eliminada pela urina.
Não altera a taxa glicêmica (açúcar
no sangue). |
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30 vezes mais doce que o açúcar.
Encontra-se normalmente associado à sacarina
nos adoçantes. Não altera a taxa glicêmica. |
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